Лучшие инструменты для приготовления пищи с детьми

Мы обновили цены и наличие на несколько наших позиций.

Независимо от того, бросают ли они упакованные макароны в кипящую воду или замешивают тесто ручной работы на макаронной машине, дети могут участвовать в кухне разными способами с самого раннего возраста. И хотя помощь ваших малышей не приведет к более быстрому приготовлению ужина на столе, она может помочь улучшить мелкую моторику, заставить придирчивых едоков больше вкладываться в еду и предложить возможности для обучения (для них и для вас).

Для этого руководства мы пригласили пятерых детей в возрасте от 2,5 до 8 лет вместе с их родителями на тестовую кухню Wirecutter, чтобы опробовать различные инструменты для приготовления пищи. Они нарезали овощи; выжатый лимонад; раскатанное, вырезанное, запеченное и глазированное печенье; и украшенные кухонные полотенца. И они повеселились — в этом-то и вся суть.

Волнистый нож-измельчитель фруктов и овощей Joie (10 долларов США на момент публикации) Универсальный нож Victorinox Swiss Classic 4½ дюйма с зубцами (9 долларов США на момент публикации)

Если вы хотите научить своих детей навыкам обращения с ножом, вам нужны две вещи: легкое лезвие, которым легко пользоваться, и тщательный присмотр. Волнистый измельчитель фруктов и овощей Joie — хороший стартовый инструмент. Этот измельчитель стал самым популярным «ножом» среди наших детей-испытателей, потому что яркую пластиковую верхнюю ручку легко держать, а рифленое лезвие оставляет забавный волнистый узор на всем, что вы режете. Мать Джои одного трехлетнего тестировщика сказала: «После того, как я увидела, как она режет огурец, мне нужно его достать. Она любит огурцы, и я думаю, было бы здорово начать учить ее, как его резать».

Когда вашему ребенку не терпится начать резать и нарезать кубиками, как взрослые, мы думаем, что универсальный нож Victorinox Swiss Classic с зазубринами длиной 4½ дюйма отлично подходит для развития его навыков. Он легкий и имеет закругленный кончик, поэтому вам не придется беспокоиться о случайных тычках. Наша детская комиссия не тестировала Victorinox, но после того, как мы заметили трудности, с которыми они столкнулись с более крупными детскими ножами шеф-повара, такими как Opinel Le Petit Chef и Kai My First Knife, мы решили обратиться за рекомендациями к эксперту. Мишель Диас, создательница кулинарного клуба в детском доме Монтессори в Редмонде, штат Вашингтон, рассказала нам, что она позволяет своим ученикам первого и второго класса использовать нейлоновые ножи с зубцами и ножи, похожие на ножи Victorinox Swiss Classic. Диас говорит, что в ее классе очень любят пластиковые ножи для салата. Но их полезность ограничена листовой зеленью и мягкими фруктами, а стальное лезвие с зазубринами, такое как Victorinox, может резать все, от ягод до моркови.

Диас советует родителям разрезать круглые продукты (яблоки, картофель, лимоны) пополам, чтобы они ровно лежали на разделочной доске, чтобы ребенку было легче сделать все остальное. Она рассказала нам, как учит детей правильному использованию ножа: «Я говорю им: «Держите пальцы как можно дальше от лезвия, при этом крепко удерживая еду на месте». И почаще напоминайте им, чтобы они смотрели вниз, чтобы убедиться, что их пальцы не под ножом». Понимая, что в этом возрасте концентрация внимания снижается, Диас неоднократно говорит своим ученикам: «Не держите нож в руках, если вы им не пользуетесь. Если вы хотите поговорить с другом или сделать что-то еще, положите его лезвием к в."

Детский фартук Hedley & Bennett (65 долларов на момент публикации) Art Style Design Vintage Draper Denim Apron (около 25 долларов на момент публикации)

Фартук размером с пинту не только защищает одежду вашего ребенка от брызг и разливов, но и выглядит чертовски мило! Мы сравнили шесть фартуков и считаем, что красочные детские фартуки от Hedley & Bennett являются лучшими, потому что их легко надевать, они хорошо сделаны и подходят по размеру детям от малыша до подростка. Наши дети-испытатели обнаружили, что фартуки с воротником вокруг шеи легче надевать и снимать по сравнению с фартуками с перекрещенной спиной, которые мы пробовали. Толстый саржевый твил Hedley & Bennett из смесового хлопка является особенно эффективным барьером между обычными брызгами от готовки и любимым нарядом, а его конструкция более долговечна, чем у других фартуков на шее, которые мы тестировали. Нам нравится, что эти фартуки доступны в двух размерах (от 2 до 4 и от 4 до 8 лет). Оба размера хорошо подходят детям по нашим тестам. Оба размера хорошо подходят детям по нашим тестам. Цвета, которые мы тестировали, сняты с производства, но текущие варианты варьируются от ярких однотонных до красивых цветочных. Хотя фартуки Hedley & Bennett дороже, чем фартуки других брендов, мы считаем, что качество того стоит. Они тоже делают отличные подарки.